Zeitplanung · geschätzt
- Vorbereitung
- Kochen und Fertigstellen
Redaktionelle Schätzwerte, nicht beim Nachkochen gemessen. Aufheizen, etwa 8 Minuten Druckgaren und langsamer Druckabbau sind mitgerechnet. Reissorte und Geräteanleitung können andere Zeiten vorgeben.
Für dieses einfache Grundrezept brauchst du weißen Reis, Wasser und etwas Salz. Reissorte und Schnellkochtopf bestimmen, welche Druckstufe und Garzeit geeignet sind.
Zutaten
- 240 g weißer Reis
- 480 ml Wasser
- Etwas Salz
Zubereitung Schritt für Schritt
- Den Reis gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Reis, 480 ml Wasser und etwas Salz in den Topf geben. Prüfen, ob diese Flüssigkeitsmenge die Vorgaben deines Geräts für Reis erfüllt. Zusätzlich die niedrigere Füllgrenze für quellende Speisen einhalten.
- Den Topf nach seiner Anleitung schließen und die für die konkrete Reissorte vorgesehene Stufe aufbauen. Die Wärmezufuhr so regulieren, dass die Stufe gehalten wird.
- Etwa acht Minuten unter Druck als Richtwert einplanen. Gleiche die Zeit mit deiner Reissorte und Modellanleitung ab; für Naturreis und andere Sorten gelten andere Vorgaben.
- Die Wärmezufuhr beenden und den Druck nach der Modellanleitung langsam abbauen lassen. Erst nach festgestellter Drucklosigkeit öffnen, niemals mit Gewalt. Den Reis nach dem Öffnen auflockern und den Garzustand prüfen.
Acht Minuten sind nicht die Gesamtzeit
Das Aufheizen und der langsame Druckabbau kommen hinzu. Beachte zusätzliche Quellhinweise des Herstellers. Für Vergleichswerte gibt es unsere Garzeitentabelle mit Modellangaben.
